重ねトンカツ☆にんにくネギ挟み
Description
薄切りロース肉を重ねて、その間にごま油の香るにんにくネギを挟んでカツにしました♬
ゴマが入った香ばしい衣で召し上がれ❤
ゴマが入った香ばしい衣で召し上がれ❤
Phalange
材料
（3枚分）
１本
にんにく
２片
■塩
小さじ1/2
■ごま油
小さじ１
塩・こしょう
少々
～honeymitさんのカツ用衣～
適量
１個
適量
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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長ネギは白い部分の中の芯を除きみじん切り、にんにくはすりおろし、■と一緒に混ぜておく。
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2
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豚肉の片面に塩・こしょうを振り、この内６枚のお肉に１．を乗せて伸ばす。
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3
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１．を乗せたお肉にもう一枚、脂身が交互になるように重ねる。
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4
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何も乗せていないお肉を更に交互に重ねて、少し押しつぶす。
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5
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honeymitさんのカツ用衣を作って、４．につけ、更にパン粉をつけて揚げ油できつね色になるまで揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
・少し固めの衣なので、衣をつけた後はそんなにはがれないとは思いますが、なるべくはがれないように一連の作業を行ってください。
・切る時に包丁を前後するとはがれてしまうかもしれないので、上からザクっと一気に切ってください。
・切る時に包丁を前後するとはがれてしまうかもしれないので、上からザクっと一気に切ってください。
このレシピの生い立ち
「キム○ツ」のお店の前を通って、アイディアが浮かびました。
そして、honeymitさんのカツの衣が美味しかったので、コラボさせて頂きました。
そして、honeymitさんのカツの衣が美味しかったので、コラボさせて頂きました。
Phalange
