旨味たっぷり簡単ソース焼きそば。
ひなさくらこ
作り方
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1
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焼きそばを袋のまま電子レンジで約１分チンします。(冷凍させた麺なら袋が破裂するまでチンさせます(笑)
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2
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豚肉、野菜を食べやすい大きさに切って、ウェイパーをお湯で溶かしておきます。
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3
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フライパンで豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、野菜、鰹節、揚げ玉を入れて、さらに野菜がしんなりするまで炒めます。
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4
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全体に火が通ったら、焼きそばを入れて、麺に酒を振りかけ麺をほぐします。
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5
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麺がほぐれたら、お湯に溶かしたウェイパーを入れます。水分を飛ばすように全体を馴染ませながら炒めます。
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6
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水分が飛んだら、お好み焼きソースを入れて、全体にソースが馴染むように炒めます。
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7
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最後にウスターソースを入れて、少し混ぜて出来上がり。お好みで青のりや目玉焼きをトッピングしてください。
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コツ・ポイント
焼きそばを電子レンジでチンして、酒をかけることで麺がほどよくほぐれます。火力は強火で最後まで一気に仕上げてください。そして味の決め手は①揚げ玉②鰹節③ウェイパーの３つです。簡単なのにダシが効いた、お店並みの手の込んだ味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
焼きそばが大好きだけど、若い頃はインスタントばかり。少しでも美味しい焼きそばを食べたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ひなさくらこ
