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納豆はかきまぜて付随のたれもあわせておく。
イカ、まぐろ、たくあん、貝割れ大根はそれぞれ同じくらいの大きさの粗みじん切りにし、貝割れは冷水でしゃきっとさせておく。
皿に内側にごま油をぬったセルクル等の円筒形の型をのせ、まず、納豆を底に平にしく。
彩りよく、具材を順に層になるようにしいていき一番上に貝割れをのせる。食べる直前まで型に入れたまま冷蔵庫で冷やしておく。
食べるときはすべてを混ぜ合わせ、お好みでわさびじょうゆを加えてどうぞ。韓国海苔で巻いて食べるとおいしいです。
食べる直前に冷蔵庫から出し、卵黄を崩れないようにそっとのせ、型をはずしてできあがり。
すてきな盛り付け! お酒、ススンじゃいますよね。
なんてできたお嫁さま。しかも私のよりおいしそう!感謝感激です
美しすぎるつくれぽ感謝です。私の写真と変えたいくらい。
ウフフッ、でも食べれば一緒ですもん。つくれぽ感謝です。