かぼちゃとチーズの磯部巻き
作り方
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1
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かぼちゃは3~4mmの厚さで4枚切る。フライパンで片面2~3分ずつ両面焼く。かぼちゃが焼けたらお醤油をたらす。
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2
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かぼちゃの粗熱が取れたらチーズを半分に分けてかぼちゃ2枚1組でチーズを挟み海苔で巻きつけ出来上がり。
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コツ・ポイント
お醤油は香り付けの程度で。
海苔を巻きつけた時に巻き終わりを少量のマヨネーズを付けると海苔がきちんとくっつきます。
海苔を巻きつけた時に巻き終わりを少量のマヨネーズを付けると海苔がきちんとくっつきます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとチーズの組み合わせをあえて和風にしてみました。