オクラのピカタ☆焼き肉のたれ味
ナンキンハゼ
作り方
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1
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オクラを洗って、ラップに包み、レンジで約20秒チンします。
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2
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お皿に卵をときほぐして、焼き肉のたれを入れてよく混ぜておきます。
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3
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少し柔らかくなったオクラのへたを取り、縦半分に切ります。
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4
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③を卵液に漬けます。
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5
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フライパンを熱して、サラダ油を少々敷きます。浸しておいたオクラをフライパンに並べます。
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6
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上から残りの卵液を流して、裏返して焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回使ったオクラは太めの物を使っていますので、細い物を使う場合は、レンジの時間を少し短くして下さい。長くかけると裂けてしまいます。
焼き肉のたれが入った卵液は焦げやすいので、すぐ焼きあがります。焦がさないように気をつけて下さい。
焼き肉のたれが入った卵液は焦げやすいので、すぐ焼きあがります。焦がさないように気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
オクラのおかずを考えていたらピカタを思いつきました。ちくわのピカタ☆…のオクラバージョンです^_^;
ナンキンハゼ
