Cicciのコツ【海老の茹で方】
Description
サラダに載せればメインディッシュ
材料
作り方
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1
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材料をいれて湯を沸かし、海老の色が変わったらゆで汁ごとボウルに移す。
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2
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一回り大きいボウルで氷水を当て、ゆで汁ごとゆっくり冷やす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピとは言えないけど、下ごしらえのコツをイタリアンのシェフから教わりました。
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材料をいれて湯を沸かし、海老の色が変わったらゆで汁ごとボウルに移す。
一回り大きいボウルで氷水を当て、ゆで汁ごとゆっくり冷やす。