万願寺とうがらしの醤油炒め
Description
万願寺とうがらしを本来の味で味わう料理です。ふっくらと美味しくいただけます。
yuuyuupapa
材料
作り方
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1
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万願寺とうがらしのヘタを取る
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2
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万願寺とうがらしにホークで穴をあける。
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3
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ごま油で万願寺とうがらしを炒める。水を５０ｃｃぐらい入れる。蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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水が減ったら料理酒、醤油、砂糖をいれる。味が絡まったら出来上がり。１０分。
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コツ・ポイント
ごま油が美味しさを引き出す。すこし辛くするなら鷹の爪を入れたりできる。またおじゃこを入れてもいい。味は醤油を多くしてもいいし、甘くするなら砂糖を増やす。
このレシピの生い立ち
青唐辛子の炒り煮と同じ方法です。
yuuyuupapa
