万願寺とうがらしの醤油炒め

万願寺とうがらしの醤油炒め
万願寺とうがらしを本来の味で味わう料理です。ふっくらと美味しくいただけます。

材料

万願寺とうがらし
2袋
醤油
大さじ4杯
砂糖
大さじ4杯
50cc
大さじ3杯

1

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万願寺とうがらしのヘタを取る

2

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万願寺とうがらしにホークで穴をあける。

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ごま油で万願寺とうがらしを炒める。水を50ccぐらい入れる。蓋をして蒸し焼きにする。

4

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水が減ったら料理酒、醤油、砂糖をいれる。味が絡まったら出来上がり。10分。

コツ・ポイント

ごま油が美味しさを引き出す。すこし辛くするなら鷹の爪を入れたりできる。またおじゃこを入れてもいい。味は醤油を多くしてもいいし、甘くするなら砂糖を増やす。

このレシピの生い立ち

青唐辛子の炒り煮と同じ方法です。
レシピID : 1531525 公開日 : 11/08/25 更新日 : 11/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/12/04

First tsukurepo mark
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食べる前、削り鰹節を散らしました。我が家も、いつも作っています。

夢遊草

美味しいですね。花かつおでもいいですね