素麺のハゼとシシトウのせ～
れおんくんのママ
作り方
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1
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ハゼは釣ってきてくださいねぇ～
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2
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汚れや鱗を落としたいので、タマネギネットに入れて塩して揉み洗いします～
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3
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ヌメリが出てきたら、水で何回もすすぎます。
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4
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頭と内臓を落して、サイズ大きめは開いて、小さいのはそのままにします。
ビニール袋に小麦粉を入れて粉つけておきます。
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5
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ゴマ油でハゼをよく炒めます。
仕上げにシシトウを入れて、軽く塩をして仕上げます。
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6
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素麺はその間に茹でておいてください。
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7
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素麺の上に炒めたハゼとシシトウをのせて、麺つゆをかけて、白ゴマ、糸唐辛子を飾ります。
出来上がりっ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ハゼいっぱいあるんだもん。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れおんくんのママ
