カカオニブとココナッツのスノーボール

カカオニブとココナッツのスノーボール
パルスイート使用で、安心して食べられる常備おやつ♡ 私は焼いて冷凍しておき、朝食のシメに1粒。食べすぎないので◎です♪

材料 (50個ほど)

薄力粉
150g
サラダ油
57g
カカオニブ
6g
ココナッツファイン
10g

作り方

1

ボウルに万能こし器(粉ふるい)をセットしてはかりに乗せ、0gにリセットする。

2

薄力粉とパルスイートを計り入れ、スプーンでかき混ぜてボウルに振るい落とす。

3

こし器をはずしてサラダ油を計り入れ、バニラオイルを加えてゴムべらで押しつけるように混ぜる。

4

カカオニブとっこナッツファインも計り入れ、生地をひとまとめにする。

5

シートを敷いた天板に丸めた生地を間隔を開けて並べる。
160度のオーブンで22分ほど焼く。

6

天板についている面が薄く色づいたら焼き上がり。
オーブンから取り出して天板のまま冷ます。

7

好みで粉砂糖をまぶす。
冷凍すると、常温とは違ったしっとり固めの食感に。

コツ・ポイント

手作りクッキーはなかなか長期保存が利かず、あわててたくさん食べてしまいがち。
冷凍保存すれば、欲しい時に少しだけ食べられます♡

このレシピの生い立ち

スノーボール…冷凍して、冷え冷えのところを食べるのが大好き♡
レシピID : 1533944 公開日 : 11/08/27 更新日 : 11/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」