モロヘイヤだけ!の天ぷら
＊ｍｏｍｏｍｏ＊
作り方
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1
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モロヘイヤは適当な大きさにちぎり、水洗いして水気を切らずにボウルへ
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2
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ボウルに小麦粉を振りいれ、まんべんなく混ぜます。
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3
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中温の油でさっと揚げます。すぐに焦げるので、まだ早いかなと思うくらいが丁度いいです^^
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4
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油を切って盛り付け、美味しい塩を少しつけて頂きます^^
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コツ・ポイント
大葉の天ぷらの要領で!!
衣はお好みの固さでいいですが、私は少し粉っぽさが残る程度で、表面にもまだらについている感じがすきです^^
衣はお好みの固さでいいですが、私は少し粉っぽさが残る程度で、表面にもまだらについている感じがすきです^^
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている、実家の味です^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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