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簡単★メキシカン鶏肉のトマト煮込み

簡単★メキシカン鶏肉のトマト煮込みの画像

Description

母がよくつくってくれたレシピ♪とにかく早く作れて、とっても美味しいです♪パンにのせても、パスタにあえてもｇｏｏｄ♪

材料 （2～3人前）

・鶏肉（モモ肉）
2枚（むね肉でもｏｋです）
・ミックスビーンズ
1缶（今回120gのものを使用しました）
・トマト缶
1缶（ホールトマトの場合は、缶の中でキッチンハサミで細かくカットしてください）
★オリーブオイル（油）
小さじ2（鶏肉から油もでるので少なめで大丈夫です）
★ニンニク
1〜2ｶｹ（刻んでおいてください、チュウブのものを使用の場合は、焦げないように気をつけてください）
★チリパウダー
小さじ1
★シナモンパウダー
1つまみ
★塩、コショウ
少々
★ヨーグルト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉をすこし大きめにきり、オリーブオイルを入れ皮めんから焼く。皮に色がつくまで中火で焼いてください。

  2. 2

    写真

    皮めんに色がついたらひっくり返し、ニンニクを回しいれる。

  3. 3

    写真

    ニンニクに色がついたら、ミックスビーンズとチリパウダー、シナモンをいれ、トマト缶もいれる。

  4. 4

    写真

    トマトの汁気がなくなるまで やや中火で10分煮込む。

  5. 5

    汁気がなくなったら、塩、コショウで味を整えて、出来上がり♪

  6. 6

    写真

    ※追加※
    鶏の胸肉をつかってひよこまめでつくりました。ヨーグルトをかけるとまた一段とおいしいです。＾＾

コツ・ポイント

・ジャガイモ（ゆでたもの、又はレンジでチンしたもの＾＾）やコーンなどいれても美味しいです＾＾♪
・応用編は、カレールーをいれてカレーにしてもおいしいです＾＾♪
・鶏肉をひき肉にしてもチリコンカン風でおいしかったです＾＾♪

このレシピの生い立ち

昔　母が夏によくつくってくれたレシピです♪私流に少しアレンジして作ってみました♪
チリパウダーがポイントです♪
レシピID : 1535209 公開日 : 11/10/26 更新日 : 11/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年2月22日
写真
やっとこさ
美味しくて簡単で、わが家の定番です。素敵なレシピありがとう！

ﾚﾎﾟありがとう♪♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪おいしそう♪

2012年4月11日
写真
saecco
タコスと一緒に食べました☆自宅でメキシカン気分~♪♬

ﾚﾎﾟありがとう～＾＾♪とってもおいしそう(✪ฺ∀✪ฺ)!!

2011年9月29日
写真
mick3mick
簡単なのに本格派～★スパイスがきいていて美味しく頂きました＾＾

ﾚﾎﾟありがと～＾＾是非またつくってくださ～い＾＾♪

2011年9月5日
初れぽ
写真
kiiiiika
初のチリスパイス！チリ、トマト、シナモンの組み合わせ最高です！

ヾ( 〃ω〃)ﾉ ｷｬｰｯ ♪ありがとう～＾＾

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shina2010
簡単★メキシカン鶏肉のトマト煮込み
by shina2010