とうもろこしアイス
LEEK・リーキ
作り方
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1
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トウモロコシは茹でて、包丁で実を外しておきます。
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2
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ミキサー、もしくはフードプロセッサーに牛乳、砂糖、クリームチーズ、塩、トウモロコシの順に入れてしっかり撹拌しペーストに。
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3
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大きなボウルに、生クリームをかたく泡立てます。
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4
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生クリームのボウルにペーストを入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
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5
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冷凍庫で冷やし、約２時間おきに、かき混ぜることを３～５回繰り返します。
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6
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クラッカーを添えると、より美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
食べる１０～１５分前に冷凍庫から出しておくと柔らかくなって扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
とうもろこしの美味しいアイスを作りたくて、色々な配合を試した結果、このレシピが出来上がりました。是非、試していただきたいレシピです。
LEEK・リーキ
