一味違う、刺身醤油。

　金笛醤油は、昔ながらの製法のこくがある醤油で、美味しい。でもこれだけだと濃厚すぎるので丸大豆醤油も使ってみた。　昆布を入れてみたのは自分のアイデア。味に深みが出ると思ったので。
丸大豆醤油はこいくち醤油・金笛醤油は再仕込み醤油（orたまり醤油）っていう感じで。

刺身醤油で検索し、鰹節を使う刺身醤油を作ったら、「魚臭いから合わない」と言われ不評だった。　で、漫画「美味しんぼ」（５巻）に梅干使用の刺身醤油が出てきたと教えられた。　　確認してみたら分量などは書いていなかったので、自分の工夫も加えてレシピ化してみた。