サクッと軽い・黒糖サーターアンダギー。

サクッと軽い・黒糖サーターアンダギー。
片栗粉を使って、油っこくなく揚げたてサクッと軽いサーターアンダギー。コーヒーでほんの少し隠し風味。お好みでどうぞ。

材料 (10~12個)

薄力粉★
140g
60g
2個
80~90g
インスタントコーヒー
小さじ1
サラダ油
小さじ2
適宜

1

★の粉類を混ぜ合わせておく。卵を溶き、黒糖・コーヒー・サラダ油を加えて卵のコシを切るように混ぜる。

2

粉を3回にわけて加え混ぜる。綺麗なたっぷりの油を170~180度に温め、手に水をつけて生地を3~4㎝に丸め、揚げる。

3

ぱっくり開き割れたところも軽く色づくまで揚げたらデキアガリ。
冷めたらトースターで少し焼くとこれまた美味です。

コツ・ポイント

180度で揚げても開きます。
すぐ浮いてくるので丸くかわいい形にできます。
コーヒーは入れなくてもOK。甘さ控えめ、砂糖はお好みで増やしてください。
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このレシピの生い立ち

甘いものが食べたくなった日に突然作ったもの(笑)
レシピID : 1552759 公開日 : 11/09/05 更新日 : 16/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

16/03/06

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今回も超~うま❤娘もお気入り~...次回こそぱっくりめざします

haruku221

パックリしなくたって、全然◎♥嬉しいリピ心から感謝♥

15/04/14

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サクサク~このお味は最高~❤次回きれいなぱっくりめざします♬

haruku221

何度かやればきっとぱっくりするはず!ぜひまた作ってね♪感謝♥

12/04/26

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美味しかった♪ でも揚げ方ちょっと失敗かもwまたトライしまぁす♪

cookchami

揚げ方は慣れ、ですよね♪とってもおいしそうですよ!!感謝♥

12/04/17

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サクサクに揚がって形も可愛いですね♡アクセントのコーヒーが素敵♡

jelwee

美しく作って頂き感動!さすがの仕上がりにうっとりです♪感謝♥