なすとししとうの焼き浸し

ナスのへたをとらないようにへたの葉を切り取る。縦半分に切る。

ししとうのへたを切り落とし、包丁で切れ目を入れる。

ナスとししとうを油大さじ１（分量外）で焼き目がつくくらい焼く。

煮立った４に３をいれ、ひと煮立ちしたら、荒熱をとり、冷蔵庫で冷ます。