簡単和菓子！チョコまんじゅう
ぎんがむ亭
作り方
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1
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ボールに白あんとココアを入れ、ゴムベラを使ってむらなく混ぜる。6等分して丸める。
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2
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別のボールで卵をとき、砂糖とはちみつを加えて泡だて器で混ぜる。水とき重曹とサラダ油も加えて混ぜあわせる。
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3
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小麦粉とココアを混ぜふるいにかけたものを２に加え、木べらでざっくり混ぜ、ふきんをかけて30分休ませる。（夏場は冷蔵庫で）
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4
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オーブンを180℃に予熱する。
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5
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皿に小麦粉をしいて３をとり、粉をからめながら６等分して丸める。
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6
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１つずつ平らにのばして１のあんを包んで丸める。
丸めたものを少し平らに押しつぶし、刻んだナッツを飾る。
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7
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オーブンシートを敷いた天板に並べ、全体に霧吹きをかける。180℃で約15分焼く。
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8
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出来上がりを切るとこんなかんじす。
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コツ・ポイント
焼きすぎると皮がパサっとするので焼きすぎに注意してください。（ココアの色で焼加減がわかりにくいです）
このレシピの生い立ち
和菓子教室をしている母のレシピです。本来倍量で作りますが、今回は食べきりやすように半量にしました。
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