ゴーヤとみょうがの天ぷら
小さいコーヒーの木
作り方
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1
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ゴーヤは半分に切り、ワタをとり、５ミリ暑さに切ったら塩少々で汗をかかせて拭き取る
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2
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みょうがは縦半分に切る
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3
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ゴーヤ、みょうがともに水分をよく拭き取ってから、薄く小麦粉をまぶしておく（天ぷらの衣がはがれにくくなる）
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4
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天ぷら粉を規定の水で溶いて、それぞれ揚げる（生で食べられるものなので揚げすぎないように
）
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コツ・ポイント
素麺と一緒に食べてもいいですね
このレシピの生い立ち
ゴーヤのいろいろな食べ方に挑戦
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
小さいコーヒーの木
