自家製西京味噌漬けレンジ蒸し
作り方
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1
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☆の調味料を混ぜ合わせ西京味噌を作ります
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2
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鮭の両面に塗り 保存袋に入れ冷蔵庫で半日~1日寝かします
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3
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クッキングペーパーに「2」の鮭を一枚づつ乗せます
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4
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食べやすい大きさにカットしたキャベツを乗せます
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5
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リボン状に型作り 600wのレンジで4分過熱し完成です。(足りないようなら30秒づつ追加過熱して下さい)
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コツ・ポイント
キャベツはクタクタにならない程度の方が食感が良く美味しいですね。味噌は拭わずに付けたまま過熱した方がしっかりした味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩麹で作った鮭の西京味噌漬けをレンジ調理しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)