ナスとピーマンのミートソース炒め
テニスボーイ
作り方
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1
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材料
ナスもピーマンも乱切りです。
ナスは、水に５分ぐらい漬けておきます。
お肉が２切れ余っていたので入れました。
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2
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フライパンに油を熱し、お肉→水気を切ったナスを炒めます。
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3
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ナスにずらがなじんだらピーマンを加えて、炒めます。
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4
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ピーマンに油がなじんだら、ミートソースを加えて、炒め合わせます。
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5
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全体に、ミートソースが絡まったら。お皿に盛って出来上がりです。
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6
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ご参考までに
お玉は直径８cmです。
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コツ・ポイント
ナスを水に漬けアク抜きをした後は、軽く水気を拭き取ります。
＊玉ねぎはミートソースに入っているので入れても入れなくてもOKです。
＊玉ねぎはミートソースに入っているので入れても入れなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
ナスのミートソースからヒントを得て、作ってみました
テニスボーイ
