関西風だし巻き(砂糖不使用)
かだ男
作り方
-
-
1
-
ボウルに★の材料を全て入れ、卵を加える。
白身のこしを切るように卵液を混ぜます。
-
-
-
2
-
カップに☆の材料を全て入れ、溶けるまでかき混ぜる。
-
-
-
3
-
2のだしを1に加えて混ぜる。
ある程度混ざったら、あとは焼くだけです。
-
-
-
4
-
焼きあがった時に形が悪ければ、巻きすに(巻き寿司などに使うもの)サランナップを敷き、軽く握って形を整える。
-
コツ・ポイント
濃い目の味付けなので野菜を巻き込んでも美味しいです。写真は小松菜を巻き込んでいます。
塩加減は好みですが、大体、親指・人差し指・中指で軽く摘まんだ程度。
焼きにくい場合はお好み焼き用のヘラを使ってください
塩加減は好みですが、大体、親指・人差し指・中指で軽く摘まんだ程度。
焼きにくい場合はお好み焼き用のヘラを使ってください
このレシピの生い立ち
うちのおばあちゃんがよく作ってくれていたものです
(
)
