フレッシュトマトとガーリックのドレッシング

にんにくをフードプロセッサーでチョップする。その後適当に切ったトマトも一緒のチョップする。

オリーブオイル、酢、黒胡椒、塩、ハーブ、チキンブイヨンなどの調味料を好みに合わせて入れる。フードプロセッサーでよく混ぜれば出来上がり。

せんぎりのキャベツにカリッと炒めたちりめんじゃこのサラダにかけても美味しいし、ローマンレタスの上にこのドレッシングとチーズ（パルメサンチーズでもよい）をかけて食べても美味しい。