サンマのわさび醤油焼き
まま蔵
作り方
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1
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サンマを3枚におろし、半分に切ったものにこしょうを振る。
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2
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オイルを熱したフライパンに皮の側からサンマを投入。
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3
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皮が焦げてきたらひっくり返し、酒と醤油を加える。
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4
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サンマに火が通ったら火を止めて取り出す。残った醤油にワサビを加えてかき混ぜればタレのできあがり。
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5
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サンマにこのタレをかけて出来上がり。
付け合せは別に茹でておいたブロッコリー。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
待ち遠しかった新サンマ。塩焼きが一番かもしれないが、他に何か料理法がないかと。。。。
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まま蔵
