白だし大根と塩豆腐の韓国味噌かけ
靜ママ
作り方
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1
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大根は３ｃｍの厚さにカット 真ん中に十文字の切り込みを入れ半分にカットしたら下茹でし、白出汁、味醂・酒、葱を入れ煮る
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2
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豆腐に軽く塩をぬりキッチンペーパーて包んだら冷蔵庫に
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3
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韓国味噌＝コチジャン・味噌・砂糖・酒・ニンニク・生姜・葱の微塵切り・胡麻油・すりゴマ・塩・ダシダをよく混ぜる
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4
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大根の上に塩豆腐をのせ、韓国味噌をかけたら完成！
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コツ・ポイント
韓国味噌の代わりに生姜醤油・山葵醤油でも
このレシピの生い立ち
大きな大根 １本 購入したので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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