醤油味☆生姜のきいた大根蒸し焼き
あーりータイムズ
作り方
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1
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ダイコンを4センチの輪切りにし厚めに皮をむく。さらに4等分する。
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2
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お皿に適当な大きさに切った大根を並べラップをしレンジでやわらかくする。
串が通るくらい。
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3
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オリーブ油をフライパンに入れ焼きながら大根に焦げ目をつける。
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4
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焦げ目が全体についたら、酒を入れ、ふたをし少し蒸し焼きにする。
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5
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酒が半分くらい減ったら、めんつゆとすりおろし生姜を入れ炒め煮する。水分がなくなったら出来上がり。
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6
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皿に盛りかつお節をかけ、お好みで醤油をかけて食べましょう。
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7
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めんつゆの替わりにポン酢でもできます。これは酒+昆布ぽん酢で作りました♪
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コツ・ポイント
焦げ目をつけると美味しそうにみえるし、大根もやわらかくなります。めんつゆは大根の量に合わせて増減しましょう。レンジの根菜モードなどを上手に使いましょう。
このレシピの生い立ち
冬の大根消費と厚みのある大根ステーキを簡単においしく作るには・・・を課題にしてレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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