塩豚トンカツのゴマ味噌ダレ添え
サンタローザ
作り方
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1
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豚バラブロック全体に塩を塗したら、キッチンペーパーで包み、ラップをして半日～１日置きます。
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2
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ゴマ味噌ダレを作ります。
ボウルにすりゴマ～みりんまでの全ての材料を入れて混ぜたら別器に盛り付けて置きます。
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3
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①を食べやすい大きさにスライスします。
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4
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③に薄力粉→溶き卵→パン粉の順にフライ衣を付けます。
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5
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１８０度の揚げ油で揚げます。
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6
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綺麗なキツネ色に揚がったらキッチンペーパーなどの上で油切りします。
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7
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⑥を器に盛り付け、お好みの付け合せを添えます。
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8
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②のゴマ味噌ダレを添え、お好み量を掛けて（付けて）頂きます。
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コツ・ポイント
塩豚は１日１日キッチンペーパーを取り替えれば、３日程持ちますよ。
このレシピの生い立ち
味の素「ハイオレさらさらキャノーラ油ヘルシーピュアライト」を使った揚げものレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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