筋子で簡単いくらの醤油漬け
Description
おうちで簡単にいくらの醤油漬けが!ぷりぷりっとした食感がたまりません♪
材料
(一腹分)
作り方
コツ・ポイント
筋子の房から外すときがちょっと大変で根気がいりますが、そこさえ頑張ればあとはとっても簡単です!面倒だったら、私の母のように細かく一口大にちぎって分けて漬けても大丈夫ですよ!
このレシピの生い立ち
北海道出身の母は、秋になると父のために筋子を買って来ては醤油漬けを作っていました。一固まりにちぎって漬けてある筋子はちょっと食べにくい・・・。そこで少し手間をかけてほぐして醤油で漬けます。ぷりぷりっとした食感がたまりません!
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