コロコロきゅうりの卵サラダ♪
meg115
作り方
-
-
1
-
きゅうりはところどころ皮をむいて、５㍉くらいの斜め切りにする。軽く塩（分量外）を振って、15分ほどおく。
-
-
-
2
-
ボウルにゆで卵を入れて、スプーンで粗くくずす。◇印と混ぜる。
-
-
-
3
-
きゅうりの水けをペーパータオルで拭き取って②のボウルに入れて、混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
-
-
-
4
-
黒珊瑚は種のない種類で、味は濃厚。ただ、トゲが痛いことが難点です^^;
-
コツ・ポイント
勿論、普通のきゅうりでも、板ずりしてもＯＫです。コツもポイントも特になく、その日によって、きゅうりの切り方で悩むくらいでしょうか…。アレンジも色々です♪
このレシピの生い立ち
実家から届くきゅうりは、トゲが痛い黒珊瑚。おまけに曲がりくねっているので、板ずりはパスして…乱切りにして…塩を振って…ちょっと気分を変えて冷蔵庫にあったゆで卵とマヨで和えてみようかなと思いました…。
(
)
meg115
