バレない自信あり!!豆腐入りハンバーグ
Description
柔らかくてジューシー!絶対豆腐入りってバレないよ~(笑)
材料
(2人分~3人)
作り方
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1
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ネギは斜め切りしてください。豆腐はあらかじめさっと水切りをしてください。
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2
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ボールに合いびき肉を入れ、手にくっつかなくなるまでよく練ります。そこに1の豆腐(細かくちぎって)とパン粉、塩、コショウ、酒を加え、さらによく混ぜ合わせます。
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3
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フライパンにごま油を引き、裏表に、さっとこげめがつくまで焼きます。焦げ目がついたら火を弱め、酒をふりかけ蓋をして、よく火を通します。
串をさして、出てくる汁が透明になればOK。
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コツ・ポイント
肉はよく練ってくださいね