トマトの香りがいっぱいチキンスペアリブ
はしごしゃ
作り方
-
-
1
-
手羽先の先の部分を切り落とし、手羽中を骨を境に切り分ける。厚手のビニール袋に粉を入れ鶏肉を入れ粉をまぶす
-
-
-
2
-
テフロン加工されたフライパンに鶏肉を並べ中火で全面をこんがり焼く。 ※鶏肉から脂が出てくるので油は使いません
-
-
-
3
-
中心まで火が通り焼けたら取り出し、ペーパー等の上で油をきります。
-
-
-
4
-
使ったフライパンを洗い○の調味料を入れ煮立たせ、とろ～っとするまで加熱し鶏肉を戻し入れタレを絡ませごまをふる
-
コツ・ポイント
手羽先でなく、モモ肉でもできますよ。お肉の厚みを均等にし粉をふり皮めからこんがり焼き、同じ手順で仕上げれば出来上がりです。
このレシピの生い立ち
うちの定番おかず、甘辛チキンスペアリブにトマトの旨みがギュッと詰まったトマトピューレを足してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はしごしゃ
