ほっこりかぼちゃのなつかしうどん
作り方
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1
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かぼちゃを小さく切ってから柔らかくなるまで茹でます。
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2
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柔らかくなったらフードプロセッサーやミキサーなどに入れ、うどんに添付されてるつゆと、水50ccを加えたら攪拌します。
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3
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「2」をザルで越しながら鍋に移し、水100cを加えて火にかけます。
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4
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「なつかしうどん」を茹でて、水洗いしてから水気を切って「3」に加えます。
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5
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うどんが温まったら器に移し、トッピングをしたら完成です。
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コツ・ポイント
私は皮も使ったのでこの色ですが、気になる人は黄色い部分だけを使ってください。
かぼちゃは正味300gでどろっとしたカレーうどんみたいな食感になります。
もっとさらっとしたものが好きな人はかぼちゃを正味150gでも十分だと思います。
かぼちゃは正味300gでどろっとしたカレーうどんみたいな食感になります。
もっとさらっとしたものが好きな人はかぼちゃを正味150gでも十分だと思います。
このレシピの生い立ち
「なつかしうどん 185g×2食(つゆ付)」というサンサス商事株式会社さんのおそばを使いました。