マグロとアボカドの生春巻き薬味こめ油ドレ
築野食品こめ油
作り方
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1
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マグロとアボカドは1ｃｍ幅に切る。
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2
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生春巻きの皮はさっと水にくぐらせ巻き簾にのせ、サラダ菜を置き、1をのせ、クルリと巻く。
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3
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ボールに酢と薄口醤油をいれ、こめ油を少しずつ攪拌しながら混ぜる。三つ葉とみょうがのみじん切りを加え、ドレッシングを作る。
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4
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2を４つに切り、3をかけて食べる。
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コツ・ポイント
マグロとアボカドををドレッシングに絡め食べやすいように生春巻きにしました。三つ葉としょうがの香味野菜がアクセントです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月20日和歌山放送で放送ました。マグロとアボカドを生春巻きに入れ、薬味こめ油ドレッシングをかけて美味しくいただきます。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
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築野食品こめ油
