さつま芋スティックのマスカルポーネ添え

さつま芋スティックのマスカルポーネ添え

Description

かりっと揚げた甘じょっぱいサツマイモに、マスカルポーネと蜂蜜のディップがぴったり!

材料 (2人分)

サツマイモ
1本
マスカルポーネ
1パック(付けるだけ好みで)
適量
キャノーラ油
適量
適宜

作り方

1

サツマイモを大き目のスティック上にカットし、水にさらす

2

サツマイモの水気をよくふき取り、150度の油に入れ、中まで火を通す。

3

180度に温度を上げて表面をかりっと揚げる。
軽く塩を振る。

4

お皿に盛り、マスカルポーネを添え、マスカルポーネに蜂蜜をかける。

5

スティックに好きなだけマスカルポーネをつけて頂く。

コツ・ポイント

スティックの中身をほっくり表面をさくっと揚げるために、最後は油の温度を上げること!

このレシピの生い立ち

ワインのお供に、我が家の定番料理です。
レシピID : 1583472 公開日 : 11/09/28 更新日 : 11/09/28

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