さつま芋スティックのマスカルポーネ添え
しづほ
作り方
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1
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サツマイモを大き目のスティック上にカットし、水にさらす。
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2
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サツマイモの水気をよくふき取り、150度の油に入れ、中まで火を通す。
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3
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180度に温度を上げて表面をかりっと揚げる。
軽く塩を振る。
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4
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お皿に盛り、マスカルポーネを添え、マスカルポーネに蜂蜜をかける。
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5
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スティックに好きなだけマスカルポーネをつけて頂く。
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コツ・ポイント
スティックの中身をほっくり表面をさくっと揚げるために、最後は油の温度を上げること！
このレシピの生い立ち
ワインのお供に、我が家の定番料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しづほ
