手抜きキッシュ

オーブンは温めておく。
サンドイッチ用のパンの耳は切り落とす。型に薄くバターを塗り、パンにも薄く塗る。
型にパンを適当な大きさに切ったり、型の立ち上がり部分は切り目を入れるなどしてて敷き込む。

型の一回り小さい型や皿などで重しをして型に沿わせる。
ボウルに卵と生クリームを合わせ、塩・ナツメグで味をつける。

ベーコンは5×10㎜に切って、鍋に入れ水を加え火にかけ、沸騰して1分煮て、ザルにあげ、流水で洗い水気を拭く。薄切りベーコンの時は沸騰した湯でサッと茹で、水洗いし水気を拭く。