えび入りスーザン風ガスパチョ

きゅうりは皮をむいて種を取り、あら切り。
ピーマンは種を取り、あら切り。
セロリは茎をあら切り。
玉ねぎはあら切り。

材料を全部大きなボールに入れ2回に分けミキサーにかける。
冷蔵庫で冷やす（少なくとも2時間）茹でたエビも冷やしておく。

スープに盛ってえびをお好みで浮かしバジルの葉を飾りにあしらう。（写真では1人に7匹のえび）
クルトンを浮かせてもよい。