失敗なし！つるっとむけるゆで卵
たんこたんきち
作り方
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お鍋が沸騰したところに一握りの塩をして、冷蔵庫の卵直行！！お玉なんかを使って静かに入れてね
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もっとすごい技をテレビで見た！茹でる前にスプーンなどで卵のとんがってない方にコンとひびを入れて茹でる！完璧！！
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ぐらぐら茹でること９分！！
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すぐにお鍋のお湯を捨てて、冷水に浸してこんこんこんと殻全体にひびを入れます
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出来れば流水の下で殻を剥くと…あーら不思議！つるっとむけちゃいます
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３個で９分だと、私の大好きなこれぐらいの茹で具合。もっと茹でたいときは１０分～１１分茹でてね
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３個で１１分で、こんな感じ！
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おまけ…卵を入れるときにぱきっとなっちゃうと…
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こんなにへこんじゃうけど、お尻を平らにする手間が省けたと思えばいい？！
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４個で（何で３個じゃないの？！）１３分でこんな感じ！
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４個で８分でこんな感じ。ちょっと半熟っぽい。
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コツ・ポイント
お鍋に入れるときはお玉などを使って静かにね。でも、入れた瞬間に割れてちょっとやそっとプチッと白身が流れ出ても、湯と塩できっちり固まって、却ってむぎ易くなったりするよ。ちょっとへこむけどね。茹で上がったらすぐに冷やして殻をむくこと！
このレシピの生い立ち
小学校で習った「ゆで卵は水から茹でる」。でも、卵が新鮮なときはつるっとむけない。ヒントは簡単！沸騰した湯に入れる！！
たんこたんきち
