＊生鮭の味噌漬け＊
yoco152
作り方
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1
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生鮭をビニール袋に入れ、味噌：料理酒大さじ１：大さじ１の分量を入れ、鮭全体に調味液がつくようになじませる。
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2
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半日から１、２日冷蔵庫で寝かせる。
調味液を水で洗い流しキッチンペーパーなどで水気をふき取ります。
①の状態で冷凍もOK
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3
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ガスレンジで焼いたり♪添え野菜と一緒にホイル焼きにも♬（マヨネーズやチーズのせがおすすめ＾＾）
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4
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まじゅじゅさん♬がフライパンでバター焼きにして下さいました☆
ありがとう♡
レシピ内容
（調味液は同じ）変更しました
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5
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プンプン庵さん♬が野菜の上にのせてチャンチャン焼き風にして下さいました！
鮭の旨み濃縮のシンプルな調味だれご活用感謝☆彡
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コツ・ポイント
調味液にみりんも試しましたが焦げやすい気がするので味噌と料理酒のみです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな生鮭が安く手に入ったものの、すぐには食べない時に上手く保存しておいしく食べられないか考えました。保存を兼ねて味噌で漬け込むと味噌の味がしみ込んでおいしく食べられると、気がつきました☆彡
yoco152
