アオリイカの粕味噌漬

酒粕と味噌の種類で色々違ってくるので、酒粕：味噌＝同量に、みりん・酒・砂糖でお好みの甘みと固さに調節する感じで。
あまじょっぱくて塗りやすければOK
ゲソとえんぺらも漬けてもいいけど、漬け床をぬぐいにくい・・さっと湯がいて酢味噌和えにでも。

手のひらサイズのアオリイカが釣れすぎて保存用に。