『ツルムラサキのお浸し』

塩を入れて沸騰したお湯にツルムラサキを茎から入れて茹でる。

水分をしっかり切り、茎を切って4〜5cmに切り分ける。

お皿に盛り、しらすと鰹節を乗せ、麺つゆをかける。