おにぎり型 de かっぱ巻き寿司!!
作り方
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1
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酢飯は、すしのこを使ってます。振りかけて混ぜるだけなのでとっても簡単。主夫の強い味方!ちなみに化学調味料無添加です。
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2
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具材をとび出させるには9~10cm位の長さが必要です。型に合わせてカットします。
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3
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半分にしたきゅうりを斜めにカットします。
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4
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さらにタテ半分にカットして、コーン型にします。
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5
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型にご飯をよそい、具のきゅうりを中心に配して、隙間なくご飯を詰めていきます。具が中心になるように意識して詰めましょう。
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6
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海苔は、ご飯を完全に包み込む「おくるみ巻き」がおススメです。
海苔の巻き方(おくるみ巻き)レシピID:1584012
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7
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海苔を巻いた後は、ラップで包んでしばらく置き、ご飯と海苔を落ち着かせます。
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8
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三等分にカットします。包丁を水で塗らすと、ご飯がべとつかずきれいに切ることが出来ます。
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9
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かっぱ巻きの完成です。
このように盛り付けた方が、一番きれいに見えるようです。
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10
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手前は〆さばの巻き寿司です。弁当箱に詰めるときは、このように並べます。
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コツ・ポイント
海苔を巻いた直後にカットするとバラケやすいので、ラップで包み、しばらく馴染ませるのがポイントです。「とんがりおむすび器 なんでもGOO!」を使った、巻き寿司の基本なので、具材を変えてバリエーションをお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
★ブログ「とんがりおむすび なんでも具~」で紹介したレシピのまとめとして。
新発想の色んなおむすび紹介中!
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