爽やか~だし巻き卵
作り方
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1
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卵を割りほぐし、だし汁と☆を入れてよくまぜる。そこへ、みじん切りにした新生姜を入れてさらに混ぜる。
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2
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卵焼きフライパンに油を薄く引いて、液の1/3を流し込み
かにかまを中心になるように乗せて巻きながら焼いていく。
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3
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慣れない方は、だし汁の量を少しにして焼いてみると、うまく焼けます。
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コツ・ポイント
だし汁の割合が多いほど、料亭っぽくなりますが、形を整えながら焼くのが難しいので、最初はだし汁の量を少なめにしてみてください。
新生姜の香りが、こんなに美味しさを引き出すとは思いませんでした。美味しかったよ~
新生姜の香りが、こんなに美味しさを引き出すとは思いませんでした。美味しかったよ~
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの卵液が余ってしまいどうしようかと。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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