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カボチャの種とわたをとりのぞく。洗ってラップをかけレンジで2分程加熱。皮を所々切りフォークで粗つぶし。皮はとっておく。
切り取ったカボチャの皮を千切りにしておく。
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに混ぜておく。卵を溶きほぐす。
ボウルに卵、牛乳、サラダ油を混ぜ合わせておく。カボチャをさっと混ぜる。
4等分してカップに盛りトップに千切りした皮を飾る。500wのレンジで4分ほどチンして出来上がり。