梨入り揚げシュー
ちぃくぅぴぃ
作り方
-
-
1
-
シュー生地を作ります。
鍋に水とバター入れ火にかけ、バターが溶けたら小麦粉加え混ぜ、数分混ぜながら加熱する。
-
-
-
2
-
たまごを解きほぐし、少しずつ加えながら混ぜ、シュー生地作ります。
シュー生地の作り方詳しくはレシピID :986839
-
-
-
3
-
梨は皮を剥き、16等分位にし、串に刺します。
くしに刺さなくても出来ますが、串にさしたほうが衣付け易いです。
-
-
-
4
-
シュー衣付け、油で揚げます。
直ぐに火が通りますので、油の温度は高めで、短時間で揚げれば良いです。
-
-
-
5
-
好み量粉砂糖ふりかけてどうぞ。
断面はこんな感じです。
-
-
-
6
-
※AJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライト使用しました。
-
コツ・ポイント
シュー衣は揚げるとふわふわっと膨らみますので、あまり一度に入れすぎないようにして下さい。
今回は梨でしたが、他にりんご、バナナ等色々なフルーツで作れます。
今回は梨でしたが、他にりんご、バナナ等色々なフルーツで作れます。
このレシピの生い立ち
「AJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライト」はとっても軽く揚がるので、揚げ菓子もヘルシーに美味しく出来ると思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちぃくぅぴぃ
