かぼちゃと豚肉の簡単炒め
malosyuke
作り方
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1
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かぼちゃは食べやすいひとくちサイズにカットする。
豚バラ肉は３㎝幅にカットする。
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2
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熱したフライパンにゴマ油を入れ豚肉を炒め、色が変わってきたらかぼちゃも加えてザッと混ぜたら、蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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途中、かぼちゃをひっくり返して、箸がスッと刺さるようになったら蓋を外す。
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4
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豚肉から出た余分な脂をキッチンペーパーでしっかり吸い取り、塩・こしょうで味付けして出来上がり。
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コツ・ポイント
豚バラ肉から出る脂でかぼちゃが素揚げしたみたいにほっくり仕上がるので、この炒め物はバラ肉が絶対おすすめです。かぼちゃにこんがり焼き色が付くくらいが香ばしくて◎。
栗かぼちゃを使うとさらに美味！！！
栗かぼちゃを使うとさらに美味！！！
このレシピの生い立ち
定番の煮物や天ぷらだけじゃなく、もっとたくさん旬のかぼちゃを味わいたくて・・・。
malosyuke
