まろやか洋風トマトのマーボ豆腐
おそな
作り方
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1
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ニンニクと玉ネギは皮をむいて、みじん切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れて炒める。
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3
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香りがついたら、玉ネギを入れて炒める。
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4
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さらにひき肉を入れて炒める。
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5
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ひき肉の色が変わったら、トマト缶・ウスターソース・しょうゆ・みりん・砂糖を加えて混ぜる。
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6
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ふつふつと沸騰してきたら、豆腐をお好みの大きさに切り、加える。全体に火が通るまで煮る。
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7
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仕上げにチーズを加えて混ぜる。
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8
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お皿に盛ってパセリを散らす。
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コツ・ポイント
サッとできるので、材料を手元にそろえて調理し始めるとあっという間です。調味料を加える時など、手間取りそうなら、焦げないように一度火を止めることをおすすめします。辛い方がお好みなら、唐辛子やラー油を加えても食欲をくすぐります。
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な息子。子どもでも食べられるまろやか味のマーボ豆腐を考えました。
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