パプリカのひき肉あん炒め
作り方
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1
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ごま油をひき、鳥ひき肉を炒める。
パプリカはやや厚めに(1,5~2cmぐらい)切る。
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2
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鳥ひき肉に火が回ったら、パプリカをいれ、コンソメブロックをつぶして顆粒状にして、混ぜ合わせる。
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3
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片栗粉と同じように、Potetmelも水にとかしておく(ちょっと薄めに多めに作っておく)。
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4
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パプリカに油が回ったら、しょうゆを回し入れ、すぐ水で溶いたpotetmelも入れ、様子をみながらとろみをつける。
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コツ・ポイント
パプリカは生で食べれるので、炒めすぎないようにする。
とろみはダマにならないように、ちょっとゆるめ・多めにPotetmel水を作って様子を見ながら加える。
ノルウェーでは貴重なだしの素のかわりに、コンソメを使いました。
とろみはダマにならないように、ちょっとゆるめ・多めにPotetmel水を作って様子を見ながら加える。
ノルウェーでは貴重なだしの素のかわりに、コンソメを使いました。
このレシピの生い立ち
Potetmel が片栗粉の代わりに使えるか試したかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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