栗ごはん（玄米）

栗は皮ごと水に半日以上つけたから、包丁でむき、水にさらしておく。

玄米をあらって、だし汁と酒を足した水分量が、通常の玄米を炊く水分量に調整する。

塩と栗をのせて炊飯器の玄米モードで炊く。