ほうれん草としめじの梅和え
みおぶーちゃん
作り方
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1
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ほうれん草をキレイに洗う。茹でて、食べやすい長さに切る。次にしめじもさっと洗い、ほぐし、茹でる
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2
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1をそれぞれ水気を切りボウルに入れたら★も入れて混ぜ合わせる
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3
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最後に削り節も入れて混ぜ合わせて盛り付けたら完成。
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コツ・ポイント
梅干しは各家庭によってそれぞれ違う味があると思いますが、蜂蜜漬けなどの甘酸っぱい梅干しならそのまま使用していいと思います。しょっぱい梅干しなら、みりんを入れて甘めにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
義母手作りの梅干しを頂いて、ご飯にのせて食べる以外、梅干しを活用したくて考案した手軽な料理です。
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みおぶーちゃん
