プチプチししゃもとキノコのペペロンチーノ
Description
子持ちししゃものプチプチが面白いパスタ☆ペペロンチーノのアレンジに♪
エレクトリックケトル
材料
（２人分）
１４０ｇ（７０ｇ×２）
大３尾（小４尾）
５０ｇ
▲オリーブオイル
大さじ２
▲にんにく みじん切り（チューブでもＯＫ）
小さじ２
唐辛子
1/2本
塩
小さじ1/3
1/4個
粉チーズ、パセリみじん切り
少々
作り方
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1
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たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、表示時間マイナス１分茹でる。
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2
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ししゃもは頭と尻尾をおとし１ｃｍくらいに斜め切り、きのこも同じくらいの大きさにカット。
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3
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フライパンに▲を入れ弱火にかけ香りが出たら、ししゃも、キノコ、唐辛子を入れ炒める。
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4
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茹で上がったパスタとゆで汁大さじ１を３に加えよく混ぜからめ、塩で味を調える。
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5
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お皿に盛り付け粉チーズ、パセリをかけ半分にカットしたレモンを添えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ししゃもによって塩加減が違うので、味をみて調節してください。
このレシピの生い立ち
ししゃもを使ったパスタを考えてみました。
エレクトリックケトル
