葉生姜の甘酢漬け
☆朔☆
作り方
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1
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生姜以外の材料を鍋に入れ、沸かして冷ます。(私が普段作る時は、一人なので上記の半量です)
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2
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生姜の皮？を剥きながら洗い、さっと茹でる。
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3
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漬け時間はお好みで。
私はしっかり漬かった２日目が好きですｖ
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コツ・ポイント
生姜は、茹でる前に包丁でプスプス刺しておくと、繊維が切れて食べやすいです。(基本でしたらすみません)
ローリエ、鷹の爪、大蒜(1片)、ブラックペッパー(粒)を一緒に漬けるとピクルスも。
ローリエ、鷹の爪、大蒜(1片)、ブラックペッパー(粒)を一緒に漬けるとピクルスも。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピ。
忘れないように、自分用のメモとして書きました。
忘れないように、自分用のメモとして書きました。
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