☆林檎☆ただ煮るだけ！
Description
だめ林檎に見えても素敵な味に大変身！本当にだめにならないうちにただ煮る。ちょっとの水で蓋をして。水分飛んだら出来上がり。
toshiebaba
材料
疵のある林檎、皿盛の安い林檎、冷蔵庫で萎びた林檎
好きなだけ
100ccくらい
作り方
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1
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林檎を大きめに刻み呼び水と共に煮る。水分が無くなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
初め中火より弱火で、水が出てきたら少し火を強くして水分を飛ばす。私は大鍋（26cm鍋）で8等分したものを半分に切って煮るけど小さ目が好きな人は刻んでください。呼び水の変わりにリンゴジュースを入れると絶品ジャムになる。
このレシピの生い立ち
いつも皿盛の傷林檎を見つけるとただ煮ておく。ヨーグルト、ケーキ、パイ、クランブルに。結構八百屋で美味しい林檎が疵があると皿に100円で山盛りになってる。良い林檎は煮ると特に旨い。冷蔵庫で萎びたものも甘さが凝縮して旨い！
toshiebaba
